Szlak Kulinarny Podkarpackie Smaki to trzy trasy: Bieszczadzka, Beskidzko-Pogórzańska i Północna. Podróż każdą z nich to odkrywanie innego zakątka Podkarpacia, i smakowanie regionu poprzez jego kulinaria i okoliczne atrakcje. To również inna oferta turystyczna każdego z nich, która przygotowana jest w pakietach.

Podróż każdą z nich to odkrywanie bogatej tradycji kulinarnej Podkarpacia począwszy od kuchni łemkowsko-bojkowskiej, etnicznej, włościańskiej, mieszczańskiej, dworskiej czy tak modnej ostatnio kuchni fusion - autorskiej (która pokazuje połączenie tradycyjnych przepisów kulinarnych w nowoczesnym wydaniu).