Restauracja Zamkowa usytuowana jest w zabytkowych wnętrzach zamkowego przyziemia z przełomu XVI i XVII wieku. Podtrzymuje ona tradycję polskiego stołu przygotowując potrawy kuchni staropolskiej, w które umiejętnie wplata światowe trendy kulinarne.
Na początek polecamy spróbować flaczki staropolskie, soliankę i żur w pieczywie z wędzonką. Zupa dworska to z kolei wspomnienie zasobów okolicznych lasów bogatych w zwierzynę oraz owoce. W menu restauracji znajdziemy także wędzoną zimnym dymem pierś z gęsi na sałacie z truskawkami i pomarańczą. Kucharze stawiają na długie marynowanie i powolne wypiekanie dziczyzny. Elementem kuchni myśliwskiej jest udziec z jelenia z owocami leśnymi i blinem z kaszy gryczanej. Trudno oprzeć się również desce mięs i wędlin zamkowych- schab, pasztet z kaczki, szynka, chrzan, żurawina, marynowane grzyby i proziaki.
Dane teleadresowe: 37-741 Krasiczyn 179
Telefon: +48 16 671 83 21
Email: hotel@krasiczyn.com.pl
