Restauracja mieści się w ośrodku turystycznym prowadzonym od 1997 r. przez rodzinę Skórków. Wewnątrz znajdują się liczne rysunki wykonane przez artystów wzorujących się na motywach dekoracyjnych górali rusińskich – Bojków, a także komody, szafy, stoły i piec, których pierwowzory znajdują się w Muzeum Budownictwa Ludowego w Sanoku.
Kartę rozpoczyna dział zup mocno osadzony w tradycji regionu: zupa gaździny (kminkowa na maślance), barszcz buraczany po bojkowsku, kwaśnica na baraninie i żurek staropolski. Na głodnych czekają knysze z sosem czosnkowym, pierogi ruskie lub z farszem kapuściano-grzybowym, pieczeń z dzika z pieczonymi bandurkami i buraczkami, karczek po bojkowsku, pasztet z dzika z ogórkami Jagny czy wędliny własnego wyrobu. Tworzą własną tradycję kulinarną, do której zalicza się kotlet ustrzycki w diabelskim sosie i pieczona gicz barania. W dobudowanej wiacie znajduje się miejsce na grilla, na którym upiec można całego prosiaka lub barana. Smak tak przygotowanego mięsa, z zasmażaną kapustą i kaszą gryczaną na sypko pozostaje na długo w pamięci. Tego typu biesiadnym imprezom towarzyszy muzyka na żywo lub gawędy bieszczadzkich zakapiorów. W Zajeździe można organizować warsztaty robienia masła domowej roboty, twarogu czy pieczenia chleba.
Dane teleadresowe: 38-713 Lutowiska, Ustrzyki Górne 1A
Telefon +48 511 311 552
Email: rezerwacje@carynska.pl
Tarnica (1346 m n.p.m.) to najwyższy szczyt polskich Bieszczadów, wznoszący się na krańcu pasma połonin, w grupie tzw. gniazda Tarnicy i Halicza. Na głównej kulminacji znajduje się żelazny krzyż upamiętniający pobyt ks. Karola Wojtyły. To także atrakcyjny punkt widokowy: oprócz panoramy najbliższych grzbietów, w pogodne dni można dostrzec: Tatry, Gorgany, Ostrą Horę, Połoninę Równą, Połoninę Krasną i Świdowiec.
Strona oficjalna
Krzemień znajduje się w środkowej części grupy Tarnicy (1346 m n.p.m.) i Halicza (1333 m n.p.m.), w paśmie połonin. Masyw ma charakter grzbietu, na którym występują liczne skałki tworzące kształt grzebienia. Obecna nazwa pochodzi od zniekształconego przez austriackich kartografów słowa „grzebień”(z ukraińska „hreben”).
Strona oficjalna
