W Krynicy po prostu podkarpackie proziaki

2019-09-05
Krynica-Zdrój
Dnia: 2019-09-05
image

30 lat temu prawie wszyscy w regionie go znali, ale nie można go było nigdzie kupić. Od kilku lat z sukcesem zdobywa podkarpacką gastronomię. Teraz można już go znaleźć w wielu miejscach, w co najmniej kilkunastu restauracjach w Podkarpackiem honorowym daniem karty menu jest… proziak.

Właśnie takimi pysznymi plackami na sodzie częstuje gości XXIX Forum Ekonomicznego w Krynicy-Zdroju ekipa food trucka Bieszczadzka Ambusada. I jak widać na zdjęciu smakują one także marszałkowi województwa podkarpackiego Władysławowi Ortylowi. Promujemy się tym co dobre i tradycyjne, może więc w przyszłym roku w Krynicy pojawi się – w różnych obliczach – nasz podkarpacki dereń?!

Przepis na proziaki:

Składniki (porcja na 40 proziaków): 1 kg mąki, półtorej łyżeczki sody, 1/2 litra kwaśnego mleka (lub kefiru), 1 łyżeczka soli, 2-3 jajka

Wykonanie: do naczynia wlać kwaśne mleko i dodać pozostałe składniki. Wyrabiać długo, rozwałkować na grubość 1,5-2 cm i wykrawać szklanką. Piec na blasze w temperaturze 170 ºC, przez około 15-20 minut, z obu stron, aż będą rumiane.

Czytaj również

2019-09-19

Jesień - już - na talerzu

Wielu smakoszy czeka na nie przez cały rok. Więc donosimy, że już ...

Czytaj więcej
2019-09-18

ManufakturaFest - II Oktoberfest przed nami

Browar Manufaktura zaprasza na 16-dniowe wydarzenie, którego nieustan...

Czytaj więcej
2019-09-18

Wino i Talerzyki: już dwa lata działania

Z tej okazji Restauracja Wino i Talerzyki w Krośnie przy ul. Kazimier...

Czytaj więcej
Projekt współfinansowany przez Szwajcarię w ramach Szwajcarskiego programy współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej