Image

Królestwo dobrych smaków

2017-10-09
Kolbuszowa
Dnia: 2017-10-09
image

Restauracja C.K. Galicja w Kolbuszowa znajduje się w sąsiedztwie Rynku, przy ul. Mickiewicza, której część - przy której stoi kamienica nr 15 - to pasaż wyłączony z ruchu samochodowego. Gdy do niej wchodzimy – po kilku schodkach - z ulicy, zaskoczy nas jej „mieszkalny” charakter. Znajdziemy tu obrazy lokalnych artystów, dawne rzemiosło artystyczne i rękodzieło, a także stare umeblowanie.

 

Potrawy przygotowywane są na podstawie receptur zaczerpniętych z tradycji regionu. Daniem, które pozostaje na długo w pamięci jest przekładaniec z chlebem, przepis z majątku Tyszkiewiczów w Weryni. Wykonany z chleba i mięsa wieprzowego, tradycyjnie wykorzystywany był podczas polowań na kaczki i kuropatwy.

Sięgającą rodowodem Wiednia jest zupa ziemniaczana, która  swoją recepturę wywodzi z koszar C.K. Austrii. Restaurację można określić, jako „eldorado” pierogów. W karcie jest ich osiem rodzajów, ale oprócz klasycznych farszy na ruskie, albo z grzybami, kapustą czy kaszą niezwykle smaczne są zestawy z owocami, wśród których wyjątkowe są pierogi z malinami z syropem.

Czytaj również

2020-02-02

Królestwo dobrych smaków

Karczma Wacławówka w Rzeszowie mieści się w drewnianej chałupie, ...

Czytaj więcej
2020-01-29

Restauracja Simple: autorski deser

Crème brûlée to wspaniały deser, znany i uwielbiany na całym świ...

Czytaj więcej
2020-01-29

Deska konesera na cztery piwa

Stary Browar Rzeszowski – obiekt na Szlaku Kulinarnym Podkarpackie S...

Czytaj więcej
Projekt współfinansowany przez Szwajcarię w ramach Szwajcarskiego programy współpracy z nowymi krajami członkowskimi Unii Europejskiej